（前回投稿の続きです）
二品目
★ ブラウンマッシュルームのクリーミスープ ★
※動画はオリジナルのBGMが入っていますので音量にご注意ください
※InstagramでのBGMは「リンジー・スターリング•Sleigh Ride」を組み込んでおります
A）材料：
・ニンニク 1片
みじん切りに
・ブラウンマッシュルーム 沢山（好きなだけ）
大きいものは縦切り3～4等分
小さいものはそのままか半分に切る
・バター 約20g
・白ワイン 大さじ4
・前投稿の海老の煮汁 約150cc
・牛乳 約540㏄
・チキンコンソメ 1個
・ホワイトソース
（薄力粉30gと海老の煮汁90gで溶いたもの）
・スライスチーズ 2枚
・パセリ 沢山（好きなだけ）
みじん切りにする
最後の仕上げにかける
鍋にバターを入れ軽く回す
ニンニクとマッシュルームを入れ手早く炒める
白ワインを入れアルコールを飛ばしながら煮る
海老の煮汁入れ沸騰したら火を弱くし
牛乳を入れチキンコンソメ入れてなじませる
一旦火を止めて
ホワイトソースを入れ混ぜながらゆっくり温めていく
沸騰直前に弱火にしてスライスチーズを投入
さらに混ぜながらチーズが溶ければ出来上がり
仕上げに
刻んだパセリを好きなだけかけてください♪
白ワインと
バゲットを添えてみました
久しぶりのエスニック料理と
マッシュルームのクリーミスープ
どちらも
美味しくいただきました！ (⌒∇⌒)
番外編ですが
別日クリーミスープに
牡蠣を加えてみましたぁ～
うま～い♪
欲張りすぎ
って
怒られそうです ww
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