※動画はオリジナルのBGM入っていますので、音量にご注意ください。
※インスタグラムでのBGMは
EARTH,WIND & FIRE•セプテンバーを組み込んでおります。
帆立貝柱のグリル＆蛸マリネ
◆ 蛸のマリネ ◆
A）材料
・蛸（足）
・水菜
・アボカド
・オニオンスライス
・ラディッシュ
・緑のフルーツトマト
上記は食べやすい大きさに切る
・ブラックオリーブ
丸のままでもよい
B）ソース
・オリーブオイル
・レモン汁
・ニューサマーオレンジの絞り果汁
・あら塩
・粗びきブラックペッパー
上記を混ぜておく
AとBをボールに入れて
よく混ぜたら皿に盛りつける
◆ 帆立貝柱のグリル ◆
A）材料
・貝柱
片面に網目の切込み入れる
・プチトマト
半分に切る
・アスパラガス
茹でて食べやすい大きさに切る
B）ソース
・バター
・ニンニク（1片）
・粗びきブラックペッパー
・白ワイン
フライパンにバター、ニンニク入れ
貝柱を並べて片面だけ焼く（網目は上に）
粗びきブラックペッパーかける
トーチバナーで上面だけ焼く
焼き終えたら貝柱を取り出す
フライパンにバターと白ワイン加えて
煮詰めたら美味しいソースが完成
※貝柱の旨味と濃厚さがメチャ美味しい！
お皿に貝柱、アスパラガス、プチトマト盛りつける
最後に美味しいソースをかけたら出来上がり！
好みのワインとともに召し上がれ♪
※バターに塩分が入っているので
塩はなくても大丈夫
好みで後から足せば良い
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