2月下旬三女の大学受験に京都市左京区へ随行した。
コロナ感染や生ものの食事など一切避けてきたが、試験終えてようやく所望の外食へ。
昼間ひとりで京都市内散策中に先斗町で見かけたウナギ屋さん、撮っておいた写真みて、何ともインパクトがある看板につられて二人の意見が一致。
そして何といっても、入口にこのキャッチコピー
「びっくり驚き日本一の鰻屋目指します。」
とある・・・
オーダー後、
板前さんが活きた鰻を桶に入れて持ってきたぁー
注文した「ひつまぶし 上 2人前」はこの鰻三匹を今からさばいて焼くそうです・・・。お店のモットーは裂きたて、焼き立てだそうです。
その間、
久しぶりに「鰻ざく」と
「骨せんべい」を堪能した。
そして「ひつまぶし」
活き鰻をさばいて蒸さずに焼き、皮もパリッとして香ばしい♪
久しぶりの絶品に舌鼓。
最後はお出汁で締めてウナギ料理を堪能した。
まさに日本一の鰻屋でした！！