とある休日
久しぶりにゆっくりできそうなので
イタリア料理をしてみることに♪
ホタテと赤海老＆野菜のグリル
ガレットとホウレン草ソース添え
（仮称 笑）
＝ 午前中は仕込み ＝
１．ジャガイモのガレット
ジャガイモの皮を剥き
スライサーで細かくする
両手でしっかり水分を絞る
鍋に敷き軽く粗びき塩胡椒
パリパリに焼き上げる
※つなぎは無し
味見したら
サクサク、パリパリでメチャ美味かった♪
(⌒∇⌒)
２．ホウレン草のソース
ホウレン草はよく洗い
適度にカットしておく
鍋にオリーブオイル
ニンニクと玉ねぎのスライス入れ
軽く炒める（焦がさないよう）
ほうれん草と水を投入
中火でゆっくり炒める
粗熱取って
ミキサーへ
さらに鍋に戻し
バター加えて
焦がさないよう火を通す
味見したら
いい感じにできた！！
※コツは両方とも薄味にする
＝ 午後３時過ぎ ＝
メインの食材にとりかかる
赤海老と貝柱など
材料はご覧の通りです
野菜たっぷりぃぃです！
写真には写っていませんが
ホタテのバター焼き後に
赤海老２匹の頭をソテー
みそがみそ！？ (￣▽￣;)
海老の頭を取り出した後
白ワインとバター加えて
少し煮てから
ホウレン草ソース加えて
味を調え
えっ
何これ・・・
こんなに
美味くなるのか～ (￣口￣∥)
（自画自賛で申し訳ありません）
想像していた以上の味に驚愕です
わぉ！ サイコー！！
Amazing ～
＝ 盛付の仕上げに入る ＝
ついつい
盛り過ぎてしまいました 💦💦💦
やっぱり
欲張りですか (￣▽￣;)
でも
これって
イタリアン？
フレンチ？
どっちだと思いますか？
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