こんにちは！
先週末は三連休の方も多かったと思いますが
いかがお過ごしでしょうか
天気予報は
曇りや雨の日が続くようでしたので
外出を控えておりました
がしかし
急に気温が下がり
めっきり秋らしくなり
食欲も・・・（笑）
秋といえば
スポーツの秋
読書の秋
芸術の秋
食欲の秋
どれが好きですか？
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
気温が下がって
久しぶりにカレーが食べたくなり
市販のルー使って
手軽にカレーを作ってみました
でも
やっぱりピリ辛が好きなので
激辛唐辛子を少し加えました
こども達が居ないので・・・（笑）
※動画はBGMなしです
※インスタグラムでのBGMは
Kali J, LiTTiE•Bow Chika Wow Itを組み込んでおります
お手軽な辛口ビーフカレー
材料：
A)
・サラダ油 大さじ２
・ニンニク（1/2片）
みじん切
・激辛唐辛子（黄色）2本
みじん切
・玉ねぎ（1/2個）
半分は粗みじん切
※残りは5mm幅くらいにスライス
最後の仕上げ用にとっておく
・カレー用角切牛肉 約 215g～
B）
・水 1200ml
・人参（1/2本）乱切
・ジャガイモ（メークィン）１袋
乱切
調味料：
C）
・あら塩
・ブラックペッパー
・カレー粉
・シナモン
・ターメリック
上記は全て少々、もしくは好みで
D）
・カレールー辛口 １箱
（約10皿分）
鍋二つを用意
深い鍋に
水、人参とジャガイモ入れて茹でる
ジャガイモに火が通る頃合い弱火にする
（串や爪楊枝で挿して通るくらい）
牛肉炒め用の鍋に
サラダ油、A）入れ炒める
C）調味料を投入
牛肉に焦げ目がついたら
上記の深い鍋に投入
さらに中火で煮込む
カレールー投入
鍋底が焦げないよう弱火で混ぜる
ルーが溶けたら火を止める
※取っておいたスライスした玉ねぎ入れて蓋をする
10分ほど蒸らせば出来上がり！
玉ねぎの蒸し時間は好みの硬さで調整してくださいね (⌒∇⌒)
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